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Il
Ristorante del nostro Agriturismo è ovviamente caratterizzato
da piatti che, grazie ai prodotti genuini e naturali di nostra produzione
ed alle ricette della migliore tradizione culinaria flegrea, garantiscono
la qualità ed i veri sapori dei cibi.
L'ospite ha, quindi, la possibilità di gustare i genuini sapori
di una volta preparati da mani esperte .
Lo splendido panorama che si gode dall'Agriturismo "Il Cetrangolo"
fa del nostro ristorante il posto ideale per un buon pranzo o una
buona cena, da gustare insieme ad amici o parenti e anche per le cerimonie
o per le vostre feste.
Il menù viene stabilito dallo chef privilegiando sempre i cibi
stagionali che danno garanzia assoluta di freschezza .
I piatti sono accompagnati da vini e liquori locali che vengono prodotti
nella tenuta dell'agriturismo. Ad occuparsi di questo delicato settore
è uno dei soci dell'Azienda, che cura personalmente tutte le
fasi: dalla viticoltura alla torchiatura, dall'invecchiamento all'imbottigliamento.
Particolarmente apprezzati la " falanghina " (il cui nome
deriva dalla falanga, palo al quale anticamente veniva sostenuta la
vite) ed il "pere 'e palummo" così denominato per
il suo raspo di colore rubino che ricorda il piede del colombo.
Nel ristorante dell'Agriturismo "Il Cetrangolo" l'igiene
dei luoghi di preparazione del cibo e la salubrità di quanto
servito agli ospiti sono garantiti dall'applicazione dell'H.A.C.C.P.
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